Lavaux – Les vendanges battent leur plein dans les vignes de Lavaux

par Le Courrier · Publié 27 septembre 2018 · Mis à jour 26 septembre 2018

Une superbe année pour le raisin

Michel Dentan | Magnifique et incroyable sont les deux termes qui nous ont souvent été cités à propos des vendanges 2018 lors de notre périple en Lavaux. Cette année s’avère en effet très exceptionnelle pour des vignes qui n’ont pas connu de grêle, qui ont été délaissées par la mouche suzukii et qui n’ont pratiquement pas vu les maladies habituelles oïdium et mildiou s’attaquer à elles. Même la sécheresse n’a guère eu de prise sur la qualité de la récolte. Les sondages montrent que les blancs indiquent un indice Oechslé situé entre 80 et 90, tandis que les rouges présentent des degrés situés entre 100 et 110, s’élevant même parfois jusqu’à 114 ! Nul doute que Bacchus saura apprécier !